Manisan Kolang Kaling
Bahan-bahan Manisan Kolang Kaling
Kolang kaling muda, 1000 gram
Cengkih, 10 butir
Kayu manis, 5 cm
Daun pandan (ikat simpul), 2 lembar
Air bersih, 1200 ml
Gula pasir putih, 400 gram
Pewarna makanan (merah dan hijau) secukupnya
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling
Larutkan gula dalam air dengan tambahan kayu manis, cengkih, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum dan wangi pandan.
Kemudian tambahkan kolang kaling yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih (direndam dalam air cucian beras selama 2 jam), rebus sampai matang. Lalu tambahkan perwarna makanan secukupnya (sesuai selera). Angkat.
Tuang dalam wadah saji lalu dinginkan dalam freezer untuk dihidangkan nanti.
Bahan-bahan penyajian manisan kolang kaling di atas dapat dibuat menjadi 10 porsi manisan. Untuk jumlah lebih banyak lagi tinggal menambahkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan keinginan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar